ШЕФ-ПОВАР в Киришах

Подбор и поставку технологического оборудования; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
создание уникального меню с разработкой новых блюд, с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию организацию и постановку работы кухни;
оперативное управление для предприятий в г.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
с обучением персонала и т. Подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.